Gelateria Artigianale Dai Dai

Wie kleine Sessellifte hängen sie an einer langen Leine quer durch die kleine Produktionsküche: die frisch mit Zartbitterschokolade überzogenen Glacewürfel. Und während die hauchdünne Kuvertüre an der Luft trocknet, kommen ständig neue Bocconcini, zu Deutsch: Häppchen, hinzu. 18 000 Stück verlassen die Gelateria im toskanischen Castiglioncello an jedem Werktag.